We waren naar Wuivend Graan geweest en wilden nog wat eten. Leidseplein en omstreken waren ingenomen door het Amsterdam Dance Event. Daarom dachten we aan Harkema maar omdat we niet wisten tot hoe laat de keuken open zou zijn gingen we naar het Kalfje. Dat bleek verhuurd te zijn aan een groep studenten. Bij Duende was de keuken al dicht en dat gold ook voor alle andere restaurants op de Lindengracht. Zo kwamen we bij Dos terecht. Daar aten we tapas en dronken we rode wijn terwijl we verlangden naar Parijs.
afbeelding van Paris Brasseries
Esther Steenbergen
Misschien Club, nachtrestaurant Trouw Amsterdam een optie. Het restaurant is een nachtrestaurant, wat betekent dat je tot laat kunt dineren. De keuken is tot 23:00 geopend en van 23:30 tot 02:00 kun je ook nog late night street food bestellen.
Het is jammer dat het bijzondere nachtrestaurant van Hotel Casa 400 slechts eenmalig was. In deze bijzondere eetgelegenheid maakten koks van overgebleven ingrediënten iets lekkers klaar. Op deze manier wilden de initiatiefnemers aandacht vragen voor voedselverspilling, lieten ze weten.
”Nederlanders verspillen elk jaar voor meer dan 9,5 ton aan voedsel. Dat zijn 1,2 miljoen volle vrachtwagens”, aldus de organisatie. ”Dat kan anders en daar gaan we wat aan doen in Nachtrestaurant. Eten is niet om weg te gooien maar hoort op je bord.”
Bezoekers kunnen in de eetgelegenheid behalve eten ook meedenken over hoe ze beter en duurzamer kunnen omgaan met voedsel. Het Nachtrestaurant opende om negen uur de deuren en sloot rond half een in de nacht.
Het was de bedoeling dat mensen zelf een bord meenamen, aldus de initiatiefnemers. Op die manier bespaarden ze afwaswater en ontstond een mozaïek aan borden. ‘Een sociologisch kunstwerk’, meende de organisatie.
Dank! We gaan volgende keer naar Trouw. Ik doe verslag. Krijgen we daar wel het wat leven we in een grote stad gevoel?